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電話：03-5980-9271
なごみ.からのお知らせ
2019.9.3
「お食事処なごみ.」オープンしました。
About
なごみ.の想い
1
おいしい食事と健康的で楽しいふれあいの場所に。地域の方が気軽に集まり、ゆっくりとくつろげる場を提供します。『また来たくなる』そんなお食事処を目指します。
2
手軽でおいしい！からだにやさしい！
サカガミプロデュースのこだわりの食材で「安心・安全の食」をお届けします。
3
この町がもっと明るく元気になるよう、スタッフ全員が全力で取り組みます。
Wisdom
なごみ.３つのこだわり
うどんのこだわり
うどんは毎日、丹精込めて店内で製造しております。
小麦粉と水と塩だけで練っており、余分な添加物は使用しておりません。粉を練って、熟成させて（生地を休ませて）また練る（鍛える）を繰り返して行う事で、うどん本来のコシと弾力感（もちもち感）を最大限に引き出しております。
生うどんを茹で上げますので、最高の状態で御提供致します。
出汁のこだわり
国産の煮干しと北海道産の利尻昆布を中心に厳選したサバ節・鰹節などから毎朝、店内でだしを取ります。
醤油、みりん、砂糖などから作る「かえし」を熟成させ白だしと合わせる事でかけ汁や肉汁が出来上がります。
さっぱりした中にもコクと風味のある究極の味です。
お肉のこだわり
豚肉は国産の「和豚もち豚」を新潟県から直送しております。
しっとりとしたツヤのある肉質に柔らかい食感。
ジューシーな脂身の後味は不思議なほどさっぱりしています。
鶏肉は岩手県の緑豊かな大自然のなかですくすくと育った「南部どり」を使用しております。
鶏の健康を考え、飼料・水・環境を徹底管理しております。
くさみの少ない、柔らかい食感でありながら、旨味がたっぷりの鶏肉です。
ランチタイム
ディナータイムは只今準備中です
明るく開放的な店内
お気軽にお立ち寄りください。
access
Contact
JR駒込駅／メトロ南北線 徒歩7分 しもふり商店街内
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